衢州鴨頭是源自中國浙江省衢州市的傳統滷味美食，以精選鴨頭製作，肉質鮮嫩，滷製後入味。獨特醬汁濃郁，從五香、微辣、麻辣等口味，香氣四溢，深受當地人和遊客喜愛。製作過程嚴謹，使用優質調料，保持了傳統滷味風味。這道美食不僅是衢州市的特色美食，也是滷味文化的代表之一。

相較於東山鴨頭，衢州鴨頭的製作過程更複雜，需要經過多道工序才能達到鮮美、濃郁的味道。多層次的味蕾享受加上不油膩的口感，讓品嘗過的人都念念不忘。